19 januari 2019 Kookworkshop Vergeten Groenten

Kookworkshop Vergeten groenten
Puur, gezond en lekker!

Kom op 19 januari samen met Christel Burghoorn een heerlijke biologische maaltijd met vergeten groenten bereiden en aansluitend opeten.

Misschien overbodig om te noemen maar toch: Vergeten groenten, decennialang uit de keuken verdwenen, maar nu hebben ze een herintrede in ons eetpatroon gemaakt. Ben je benieuwd naar de smaak van b.v. aardpeer, pastinaak, palmkool, barbarakruid,
kweepeer, koolraap, rettich, winterpostelein, snijbiet, savooiekool en mierikswortel?
Deels uit eigen tuin, vers-geplukt of opgegraven. Verder werken we met biologische groenten van locale boerderijen of de natuurwinkel. Onbespoten, dus wel zo natuurlijk! Iedereen bereidt een deel van de maaltijd. Deze workshop wordt gehouden in huis, tuin en keuken van Christel Burghoorn.

Deelnamekosten: € 45,00 per persoon.
Minimaal aantal deelnemers: 5 personen.
Maximaal aantal 10 personen.
Deelname alléén na inschrijving vooraf via mail of telefoon

Datum: 19 januari 2019
Aanvang: 16:00 uur.
Eten: rond 18:00 uur.
Afsluiting: 20,30 uur.

Adres: Pijlhovestraat 22, 7521VT Enschede.
Contact: enjoythecrisis@gmail.com of Tel: 0628891310.
Website: www.enjoythecrisis.blogspot.nl

Voedingsallergie? Geef het bijtijds door, dan houden we daar rekening mee bij de gerechten.

P.p.p.r.z.w.w stamppot

De lente is nu hier duidelijk merkbaar en we genieten volop van de buiten uit de grond schietende, en de binnen voor-gekweekte (en nu buiten uitgeplante)groentes uit mijn verticale tuin. 

Gisteren stamppot gemaakt met rauwe jonge peterselie, postelein, paardebloemblad, raapstelen, zuring, winterkers en waterkers. lekker fris en kruidig stampje.

Eerst uitje in kokosboter gebakken in grote pan, daarna aardappelpuree erbij gemengd en als laatste de fijn gesneden rauwe groentes erbij gestort en door de stamp geroerd. Geserveerd met gebakken tempeh met kikoman en zoete sojasaus.

Erg lekker voorjaars-stampje!