Kookworkshop Vergeten Groenten 27 01 2019

Kookworkshop Vergeten groenten
Puur, gezond en lekker!

In navolging op de kookworkshop op 19 januari(waarvoor nog enkele plaatsen vrij zijn), is er nu ook op zondag 27 januari de kookworkshop vergeten groenten, waarbij je begeleid door Christel Burghoorn een heerlijke biologische maaltijd met vergeten groenten kunt bereiden en aansluitend samen opeten.

Vergeten groenten, decennialang uit de keuken verdwenen, maar nu hebben ze een herintrede in ons eetpatroon gemaakt. Ben je benieuwd naar de smaak van b.v. aardpeer, pastinaak, palmkool, barbarakruid, kweepeer, koolraap, rettich, winterpostelein, snijbiet, savooiekool en mierikswortel? Uit eigen tuin, vers-geplukt of opgegraven, met biologische groenten van lokale boerderijen of de natuurwinkel. Onbespoten, dus wel zo natuurlijk! Iedereen bereidt een deel van de maaltijd. Deze workshop wordt gehouden in huis, tuin en keuken van Christel Burghoorn. Recepten kunnen na afloop meegenomen worden voor eigen gebruik van de deelnemers.

Deelnamekosten: € 45,00 per persoon.
Minimaal aantal deelnemers: 5 personen.
Maximaal aantal 10 personen.
Deelname alléén na inschrijving vooraf via mail of telefoon

Datum: zondag 27 januari 2019
Aanvang: 16:00 uur.
Eten: rond 18:00 uur.
Afsluiting: 20,30 uur.

Adres: Pijlhovestraat 22, 7521VT Enschede.
Contact: mail enjoythecrisis@gmail.com of Tel: 0628891310.
Website: www.enjoythecrisis.blogspot.nl

Voedingsallergie? Geef het bijtijds door, dan houden we daar rekening mee bij de gerechten.

Enjoy the Crisis, Grow your own Food Thuisfront

Japanse wijnbessen, pronkbonen, knoflook en pruimen.

Terwijl de verbouwing/uitbreiding van het atelier achterin de tuin veel werk kost, maar gestaag vordert, begint het voorbereidend werk in de tuin van de afgelopen maanden heel wat op te leveren. Het grootste deel van de geplante groentes doen goed hun best en we eten nu bijna dagelijks uit eigen tuin.

De Japanse wijnbesstruik is nu bijna leeg, maar heeft veel vruchten gehad. De pronkbonen gaan vanavond met één van de courgettes(4 planten geeft veel courgettes voor 2 personen), samen met de knoflook de pan in, en de pruimen laat ik nog een paar dagen nagaren voor die ook geslagt worden. De bonen nemen nog wel even plek in de tuin in, maar op andere plekken ontstaat al weer ruimte voor nieuwe groentes. Het is echt een paradijsje in de achtertuin. Bijen zoemen, vlinders fladderen, vogels eisen hun deel van de bessen en pruimen op, en het ziet er allemaal prachtig uit, al dat groen. We zijn heel blij met de egel die is komen aanlopen, de meest natuurlijke remedie tegen naaktslakken.

Maïsbarbies in aanbouw

En voor het eerst is het gelukt om maïs te laten groeien. Niet veel, maar wat er staat is al 2m hoog en heeft al een paar kolfjes in aanbouw, en door het golvende 'haar' wat eruit komt lijkt het alsof we barbies aan het kweken zijn.