vrijdag 16 december 2016

Stadsherberg 2016

Net als vorig jaar is er dit jaar in Enschede weer een Stadsherberg tijdens Winterwonderland. Dit keer van 27/30 december en wel binnen in de grote zaal van het Stadhuis en buiten op het Ei van Ko plein.
4 dagen met veel muziek, optredens, workshops, lekkere hapjes en drankjes en buiten koken op vuur. Marieke Oosterveen en ik runnen de bar in het Stadhuis en bij goed weer gaan we ook nog een paar uur buiten op het plein warme chocolademelk en meer klaarmaken op vuur en gloeiende kolen.
Kom je ook langs? Openingstijden: Alle dagen 13:30 -18:00 en donderdag tot 21:00 u.

http://www.uitinenschede.nl/Winter-Wonderland/stadsherberg/


Levensboom glas in lood

Voor een klant met een mooi historisch huis in Brabant heb ik een groot 2 delig glas in lood bovenraam gemaakt. De afbeelding is van een levensboom, wat wel passend is bij de familie-stamboom archivaris die de opdrachtgever is. Het is vorige week bij mij opgehaald en wordt in het voorjaar ingebouwd boven de voordeur.
Ook zo'n mooi glas in lood bestellen? Zie ook mijn andere site: www.kunstenglaswerk.nl


vrijdag 2 december 2016

1 december 2016 Sauerpower Fermenteer-workshop

  Gisteren heb ik bij Atelier Buitengewoon de fermenteer-workshop Sauerpower gegeven. Heerlijk om met de winter in aantocht bezig te zijn met eten voor de komende maanden! Bij deze workshop leer je zuurkool en kimchi maken. De deelnemers gingen naar huis met potten zuurkool, kimchi en een boel informatie rijker. Binnenkort zijn er nog meer data met Sauerpower workshops, voor de geïnteresseerden.


dinsdag 15 november 2016

Nieuwe kookworkshops Sauerpower en Biologisch met vergeten groenten.


Fermenteer-workshop: Sauerpower!
Oude ambachtelijke keukengeheimen uit verschillende culturen worden in deze workshop gecombineerd met groentes en kruiden van deze tijd. Oerhollandse zuurkool met een Oosterse twist, Koreaanse Kimchi waar iedereen wakker van wordt, en de aloude Hangop, verwerkt tot Labne. In een middag of avond leer je de beginselen van het fermenteren, aan de hand van deze 3 gerechten.

  • Datum: 24 november en/of 1 december 2016.
  • Locatie: Atelier Buitengewoon, Wiggersbosweg 25, Enschede (tegen Oldenzaal aan).
  • Tijd: 15:00 tot 19:00 uur.
  • Kosten: €35,00.
  • DEELNEMERS: 5 tot 8 personen.

Deelname op volgorde van aanmelding. Voor meer informatie en aanmelding, mail naar Christel Burghoorn:
enjoythecrisis@gmail.com


Kosten: €35,00 (Dit is exclusief weckpotten en andere benodigdheden, waarin de gerechten bereid worden, en die u na afloop mee naar huis neemt. )

Parkeren kan op het erf bij het Atelier. Met openbaar vervoer is het Atelier met de bus (60,62) te bereiken, uitstappen op de Oldenzaalsestraat bij de Veendijk, dan 5 minuten lopen.

Wanneer je een voorkeur voor een andere dag hebt, laat het weten, wellicht doen we nog een andere workshop-dag bij voldoende belangstelling.
Palmkool

En dan is er ook nog deze mogelijkheid:
Kookworkshop: Biologisch koken met Vergeten groenten
Puur, gezond en lekker koken!
Het is november, de oogst is binnen, nu is de tijd om er lekker eten van te maken. Kom samen een heerlijke biologische maaltijd met vergeten groenten bereiden en aansluitend opeten.

Misschien overbodig om te benoemen maar toch: Vergeten groenten, decennialang uit de keuken verdwenen, maar nu zijn ze een herintrede in ons eetpatroon aan het maken. Ben je benieuwd naar de smaak van b.v. aardpeer, pastinaak, palmkool, barbarakruid, kweepeer, koolraap, rettich, winterpostelein, snijbiet, savooiekool, mierikswortel?
Deels komen ze uit eigen tuin, dus versgeplukt of opgegraven. Verder werken we met biologische groenten van locale boerderijen of de natuurwinkel. Onbespoten, en wel zo natuurlijk dus!

Datum: 25 november en/of 2 december 2016.
Deze workshop wordt gehouden in huis, tuin en keuken van Christel Burghoorn.
Adres: Pijlhovestraat 22, 7521VT Enschede.

Kosten: €50,00 per persoon.
Aantal deelnemers: 5 tot 10 personen.

Deelname op volgorde van aanmelding.

Aanvang: 15:00 uur.
Eten: rond 18:00 uur.
Afronding: 20:30 uur. (Je kunt ook eerder weggaan).

Mocht je interesse hebben om deze workshop op een andere dag te doen, laat het weten, dan kijken we of er nog een dag ingeplant kan worden. Voedingsallergie? Geef het bijtijds door, dan houden we daar rekening mee bij de gerechten.

woensdag 14 september 2016

Sauerpower artikel in De Tuin op Tafel

In de nieuwste uitgave van het tuin en kook magazine de Tuin op Tafel staat een mooi interview over mijn fermenteer-avonturen en workshops. Een mooi stuk geschreven door Frederike Krommendijk met foto's van Hanneke Reijbroek. Nu in de boekhandel verkrijgbaar!

dinsdag 19 juli 2016

23 juli: Zomerse Buiten-Kook Workshop in de tuin van Dynamo Expo


In de moestuin van Dynamo Expo groeit en bloeit allerlei lekkers. Samen met Christel Burghoorn gaan we op 23 juli de verse ingrediënten uit de tuin plukken en kleine gerechten bereiden, die we deels boven het vuur gaan koken. En aan het einde van de middag gaan we daar samen van genieten!

Voor wie: volwassenen vanaf 18 jaar en kinderen onder begeleiding.


Kosten: € 17,50 p.p. (kinderen betalen €12,50) voor een workshopmiddag incl. een zelfgekookte maaltijd en drankjes.


Tijden: 15:00 tot 17:30 uur.
Locatie: Dynamo Expo, H.B. Blijdensteinlaan 85, Enschede.

Deelname alleen na aanmelding: Stuur een mailtje naar info@dynamo-expo.nl o.v.v. het aantal personen. Het maximum aantal personen per workshop is 15. Dus geef je snel op!

Foto: Eddy van 't Westende

woensdag 13 juli 2016

Voorpaginanieuws: Project Uitloper, de kiemjurk!

Gisteren geinterviewd door Mandy de Jong, verslaggever van de Tubantia, en vandaag op de voorpagina en binnenzijde van de krant met een artikel over ons (Annemarie Huirne en ik, Christel Burghoorn) Uitloper project.
Op de voorpagina de jurk in volle glorie bij de presentatie bij I am Media, afgelopen donderdag, gedragen door Dorien Broenink. En omdat we nog meer mooie plaatjes hebben... op de andere bijgevoegde foto's Dorien en ons andere topmodel, Afra Willems. in de door ons bedachte en gemaakte kiemjurk.

Foto's van de modellen met de jurk door Annemarie Huirne, foto van ons met de jurk in krant door Annina Romita.
Dorien op de catwalk




Afra op de catwalk



woensdag 6 juli 2016

Project Uitloper #2

Ja, er is in de tussentijd nog vanalles meer gebeurd, maar daarvan later melding. Nu eerst even dit.
Morgen is bij het evenement I am Media in het Balengebouw in Enschede de presentatie van het 2e deel van ons Uitloper project. Momenteel zijn wij (Annemarie Huirne en Christel Burghoorn) druk de laatste hand aan de 'kiemjurk' aan het leggen, en daar wordt morgen door 2 mooie modellen mee rondgelopen in de pauzes tussen de verschillende sprekers. Zie ook www.iammedia2016.nl

Met dank aan Richard Bussink voor de tekst en fotografie, en Jurgen Kuipers voor de grafische vormgeving, Hempflax voor de gesponsorde substraten, en Peter Oosterwijk voor de bemiddeling.

vrijdag 27 mei 2016

Project Uitloper bij het Maker Festival Twente


Project Uitloper – een experiment

Tekst en foto's:
richiebuzz
Hoe zou het zijn om zaden op stoffen te laten ontkiemen en wat kun je daarmee, als beeldend kunstenaar?
Enkele maanden geleden alweer, tijdens een bijeenkomst in het Wowlab van kunstenaar Wout Zweers kwamen verschillende kunstenaars samen om iets te ontwikkelen voor het Maker Festival Twente. Samenwerking vanuit verschillende disciplines was de opzet van deze bijeenkomst. Thema’s zoals zelfvoorzienendheid, de agrarische roots van Twente, recycling en innovatie op textielgebied werden bediscussieerd.
Al snel ontstond het idee om textiel te gebruiken als kiembodem. Kunstenaars Annemarie Huirne en Christel Burghoorn sloegen de handen ineen om te gaan experimenteren. Zo ontstond Project Uitloper.


uitloper__DSC2671

Naast haar vak als glas-in-loodkunstenaar werkt Christel ook met wild-geplukte en zelfverbouwde groenten en kruiden. Wat dat aangaat heeft ze een missie te vervullen: Mensen zich ervan bewust maken dat wat er in hun directe omgeving groeit ook heel lekker en gezond is. Annemarie werkt met name met wolvilt en gerecyclede materialen. Met haar werk belicht zij de schoonheid van natuurlijke materialen. Hierin speelt het thema duurzaamheid een prominente rol.

uitloper__DSC2686 uitloper__DSC2694 uitloper__DSC2708

Het idee van een tafelkleed waarop de kruiden en kiemgroenten groeien die je over je salade kunt strooien, ontstaat. Textiel wordt natuurlijk ook op het lichaam gedragen. Hoe zou het zijn om je moestuin bij je te hebben?
De Fleur-de-lys motieven en blokpatronen van damasten tafelkleden worden gebruikt als visueel uitgangspunt.
Na het inzaaien ontstaan er uit de platte vlakken driedimensionale kiem-patronen die wel wat weghebben van miniatuurakkers of -bossen, wat weer associaties oproept met het Twentse landschap. Allemaal interessante bevindingen voor het vervolg?


uitloper__DSC2682 uitloper__DSC2706 uitloper__DSC2732 uitloper__DSC2743

De eerste resultaten van het experiment van Project Uitloper zijn te bezichtigen én te proeven op het Maker Festival Twente dat zaterdag 28 en zondag 29 mei plaatsvindt in de Performance Factory in Enschede.
HTTP://MAKERFESTIVALTWENTE.NL/
Zaterdag 28 Mei en zondag 29 mei 2016, Enschede, Performance Factory
Performance Factory
Gebouw Noord-West verdieping 1 en 2
Hoge Bothofstraat 45
7511 ZA Enschede
www.performance-factory.nl

maandag 2 mei 2016

Vestingval Elburg

Vanaf morgen mogen een aantal van mijn kunstwerken deel nemen aan het Vestingval Elburg. Dit kleine vestingstadje met een enorme hoeveelheid historische monumenten, organiseert van 4 tot en met 14 mei 2016 voor de 5e keer dit kunst- en cultuurfestival. Samen met Danielle Spoelman, Martine Berkenbosch, Annette Krijnen en Katinka Hamming nemen wij deel als kunstcollectief ZT.

Mede mogelijk gemaakt door Gemeente Enschede en Stichting Vestingval Elburg.
Zie ook www.vestingvalelburg.nl
_Pauw_g10i7

maandag 11 april 2016

Foto's Hulsbeekdag

 Gisteren bij de Hulsbeekdag in Oldenzaal samen met Marieke Oosterveen namens Atelier Buitengewoon druk in de week geweest met koken op het vuur. Prachtig weer gehad, leuke mensen gesproken, lekkere soep, groene pannenkoeken, karnemelk-speltbrood en browney-cake gemaakt met Dutch ovens, skillet en heksenketels. Wat een mooie dag!

En voor wie geïnteresseerd is of dit gemist heeft: Komende zondag doe ik een Kampvuurmiddag try-out bij het Atelier op de Wiggersbosweg 25, waar ik vanaf 14:00 uur een aantal dingen ga koken en bakken op het vuur. Verwacht niet een hele maaltijd, maar als je wat wilt komen proeven, dan ben je welkom!

Entree:2,50 en hapjes/drankjes voor gepaste bijdrage.
Geen pin aanwezig, dus graag contant geld meenemen!


Christel Burghoorn
Marieke Oosterveen



vrijdag 8 april 2016

Hulsbeekdag 10 april


Komende zondag zijn Marieke Oosterveen en Christel Burghoorn namens Atelier Buitengewoon op het Duurzaamheidsplein bij de Hulsbeekdag in Oldenzaal.
Kom je ook?

17 april Kampvuurmiddag try-out

Op 17 april houdt Christel Burghoorn bij Atelier Buitengewoon een Kampvuurmiddag.


'Tenzij het weer roet in het eten gooit, ga ik op zondag 17 april 2016 op de vuurplaatsen bij Atelier Buitengewoon lekkere dingen maken. Met Dutch Ovens, heksenketels en tosti-ijzers ga ik lekkere dingen bereiden die u tegen een gepaste vergoeding kunt proeven.
Als je zin hebt om te komen proeven van mijn buitenkook-kunsten ben je van harte welkom.'

Entree €2,50, voor je aanwezigheid  op Erve Oosterik, waar het Atelier Buitengewoon zich bevindt.
Hiervoor ben je vanaf 14:00 uur welkom om bij het kampvuur erbij te komen zitten, te genieten van de buitenlucht, het vuur en het gezelschap. 

Erve Oosterik is een aangenaam boerenerf met kippen, koeien, pauwen én het Atelier Buitengewoon met 2 vuurplaatsen voor buitenkoken, gelegen aan de rand van Oldenzaal aan de Wiggersbosweg 25, op directe loopafstand van natuurgebied het Haagse Bos. Dus je kunt ook eerst een wandeling gaan maken en daarna voor een kom soep of warme koffie langskomen op deze dag.

Buitengewone Knapzakpicknick bij Atelier Buitengewoon


In het kader van Fete de la Nature houdt Atelier Buitengewoon op 22 mei 2016 de Buitengewone Knapzakpicknick. 


(Knapzak: Draagzak met etenswaar. Afkomst: Knapzak - tasch of zak om eten in mede te nemen - bestaat uit de 16e eeuwse woorden cnappen: stukbijten, en sack:zak. Uit het Nederlanse woord ontstond later het Engelse Knapsack en het Duitse Knappsack.)

Op 22 mei zijn kinderen en volwassenen vanaf 12:00 uur welkom om bij het Atelier een mooie knapzak te komen halen of maken, die te laten vullen met lekkers uit het knapzakbuffet, en daarna met je knapzak te gaan wandelen en picknicken. 

Sarah Kolenberg komt met haar CreaBea-caravan en bied een knapzakworkshop aan. Hier kunnen kinderen een mooi knapzakje in elkaar knutselen. De workshop is voor kinderen vanaf 6 jaar en duurt, afhankelijk van de knutsel-interesse van de kinderen, een half uur tot 2 uur. Zie ook www.sarahkolenberg.nl

Deze middag is Atelier Buitengewoon ook onderdeel van een literaire fietstocht. Een dichter of schrijver komt zijn of haar literaire kunsten ten gehore brengen, waarvan je onder het genot van een hapje of drankje kunt genieten, voor je het volgende deel van de tocht inzet.

Atelier Buitengewoon ligt aan de Wiggersbosweg 25 Enschede, aan de rand van Oldenzaal, dichtbij natuurgebied het Haagse Bos, waar je een mooie wandeling kunt maken. Je kunt ook dichterbij b.v. op het erf blijven als je dat wilt. Het Atelier ligt op Erve Oosterik, een aangenaam boerenerf met kippen, koeien, pauwen en 2 vuurplaatsen waar we regelmatig op vuur koken. Wanneer je terugkomt van de wandeling is er optioneel nog thee, koffie, warme chocomel of soep van het vuur verkrijgbaar.

Kosten:
Je betaald (alleen deze dag)€3,00 voor een knapzak, gemaakt door Christel Burghoorn, beeldend kunstenaar. Verder betaal je voor de inhoud van de knapzak; de broodjes, appeltjes, eitjes en wat je al niet meer in die knapzak wilt hebben om mee te nemen. We zetten een knapzakbuffet met  eet- en drinkwaren klaar waar je uit kunt kiezen, en wat je kiest betaal je. 
Voor na de wandeling, of bij de literaire fietstocht is er tegen betaling koffie, thee, limonade, soep, warme of koude chocomel, iets lekkers en soep van het vuur te krijgen.

De knapzakworkshop van Sarah Kolenberg kost €5,00 per kind. Dit is inclusief materiaal en begeleiding van Sarah, maar exclusief inhoud van de knapzak. Die kan binnen bij het buffet aangeschaft worden. 

Om een inschatting van de inkopen te maken zou het prettig voor ons zijn te weten hoeveel mensen er komen, dus aanmelding is niet verplicht maar wel wenselijk. En voor de duidelijkheid, deze knapzakpicknick is niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen!

Wij hopen je te zien op 22 mei!
Graag tot dan. 

Marieke Oosterveen, Christel Burghoorn en gast Sarah Kolenberg.


zondag 20 december 2015

Stadsherberg Enschede


Van 19 tot en met 23 december runnen Marieke Oosterveen(links) en ik(Christel Burghoorn) de bar bij de Stadsherberg in Enschede. Gisteren de eerste dag gehad, met veel bezoek, lekkere drankjes en hapjes en veel mooie optredens in de Burgerzaal van het Stadhuis.
Vandaag en de komende dagen zijn wij weer open van 14:00 tot 20:00 u (en op koopavonden tot 21:00 u.)

Kijk voor meer informatie en het programma ook op www.uitinenschede.nl/Winter-Wonderland/