Verslag van eerste kookworkshop Nazomeren

Afgelopen zaterdag 12 september was de eerste kookworkshop Nazomeren. (Voor geïnteresseerden die ook een keer mee willen doen, zondag de 20ste is er nog een kans om mee te doen aan deze workshop!)

Chantal met lijsterbessen

Het weer voorspelde weinig goeds, maar viel gelukkig mee, waardoor we een mooie wildpluk-wandeling door het Ledeboerpark hebben kunnen doen.

 De dag van te voren had ik er ook al rondgelopen om te zien wat er momenteel aan eetbaars te vinden is. Naar aanleiding daarvan had ik daarmee recepten bedacht.
Ter voorbereiding had ik om tijd te besparen in de keuken, ook een paar van de gerechten al deels gemaakt.

chocolade-kokosmousse in wording

Jalopeno-Pep in wording

De opbrengst van een mooie wandeling.

  In de hoofdrol deze keer: Vlierbessen, lijsterbessen, rozebottels, waterkers, brandnetel, look zonder look en verschillende eetbare bloemen, en nog wat verrassingen erbij van appels en eetbare zaadpeulen.

Verschillende bloemen zijn in de salade beland.

In de keuken.

In de sappan, voor een siroopje...

Met dank aan Jurgen voor het uitwerken van de receptenboekjes, en de deelnemers voor de gezelligheid en een heerlijke maaltijd! Het is elke keer weer anders en verrassend, voor mij ook. Dus ik kijk al weer uit naar de volgende gelegenheid!

De Krepmobiel

Zondag 13 september heb ik met mijn Krepmobiel voor de monumentendag bij Dynamo-Expo gestaan, en heb de hele middag groen(t)e pannenkoeken gemaakt voor gasten en bezoekers van deze mooie expositieruimte in Roombeek. De pannenkoeken waren lekker, en op een buitje in de namiddag na was het er een mooie dag voor. De laatste lichting beslag was met ter plekke uit de groentetuin Knollenland geplukte palmkoolbladeren gemaakt(want de pannenkoeken moesten wel groen zijn), en dat was ook lekker. Om 16:00 uur was er de opening van de nieuwe expositie Surroundings, en was het lekker druk.

Alles bij elkaar een druk maar erg leuk weekend!

Barticamp festival

5 en 6 september 2015

Windkracht 10
Festival Barticamp
Locatie Kruidenhof: Mallumse Molenweg 39, 7152AT Eibergen.

Ik ben te gast bij ZT Kunstcollectief en exposeer samen met hun bij het Barticamp Festival. Het thema van het festival is dit jaar(in verband met het 10 jarig bestaan) Windkracht 10.

Het ZT collectief bestaat uit Johanna Mutter, Jeanine Wubbels en Martine Berkenbosch.
De gasten zijn Annette Krijnen, Katinka Hamming en ik. 

Ieder heeft  zich op eigen wijze laten inspireren door het thema Windkracht 10. Johanna vult blanke wijnflessen met aanwaaiend materiaal  (zaadjes, veertjes etc). Annette heeft een prachtige jurk van afvalplastic, die door de wind opwaait. Ikzelf maak twee grote vliegtuigen van zeildoek, gebaseerd op papieren vliegtuigjes. Jeanine maakt een veld van blauw geverfde pvc stokken die wuiven in de wind. Katinka verwerkt afgewaaide takken van de julistorm in haar werk wat uiteraard weer over insecten gaat. Ikzelf maak twee 4 meter lange vliegtuigen van zeildoek, gebaseerd op papieren vliegtuigjes. Martine heeft een installatie van kapot gewaaide paraplu skeletten.

Het Barticamp Festival vindt plaats bij de Mallumse Molen en de daar gelegen Kruidhof bij Eibergen, en is op 5 en 6 september te bezoeken van 11:00 tot 17:00 uur.

www.ztkunst.wordpress.com

www.hammingkunst.nl
www.barticamp.eu/
www.jeaninewubbels.nl
www.johannamutter.nl
www.martineberkenbosch.nl
www.annettekrijnen.nl
www.kunstenglaswerk.nl 
www.enjoythecrisis.blogspot.com
www.christelburghoorn.nl

Kookworkshop Nazomeren

Enjoy the Crisis Grow your own Food

Kookworkshop Nazomeren

Ze zeggen dat de zomer bijna voorbij is…. Hoog tijd om te genieten van de lekkere producten van het zomerseizoen. Op 12 september organiseer ik weer een kookworkshop. Het is al weer heel snel, ik schrik er zelf ook van. Maar daarom is er bij veel interesse, of bij verhindering op deze dag nog uitwijkmogelijkheid op 20 september. Laat graag zo snel mogelijk weten of je mee wilt doen.

Hoe?

Mijn manier van koken is zo puur mogelijk, zonder vlees, weinig suiker, zo min mogelijk zuivel, zo lokaal mogelijk, en veel van eigen grond of uit het wild geplukt. En tóch, of juist hierdoor heel erg lekker. Dus wees niet bang dat je iets te kort zult komen!

Wat gaan we doen?

- 14:00 uur ontvangst met thee, koffie en zelfgebakken scones, muffins of taart.

-Na de inleiding maken we een wildplukwandeling, waarbij we kunnen genieten van de nazomer-natuur, en enkele ingrediënten voor het eten kunnen verzamelen. 

-Na thuiskomst gaan we de opbrengst uitzoeken en samen met andere lekkere seizoensgroentes (deels uit eigen tuin) bereiden tot een gezamenlijke maaltijd.

Zin om mee te komen doen? Wil je eens iets anders proberen?

Schrijf je dan snel in. Het gaat in elk geval door bij 5 deelnemers.

Kosten: €50,00 per persoon.

Hiervoor krijg je thee, koffie, iets zelfgebakkens bij binnenkomst, de wildplukwandeling, de workshop, eten en de recepten om mee te nemen. Eventuele extra drankjes bij het eten tegen kleine vergoeding.

Waar is het?

foto door Ed van de Westende.

De kookworkshop wordt gehouden in ons eigen huis, tuin en keuken, gelegen aan de Pijlhovestraat 22 in Enschede. Bij mooi weer kunnen we ook buiten in de tuin eten!

Wanneer?

Zaterdag 12 september, en/of zondag 20 september. Aanvang 14:00 uur, gezamenlijk eten rond 17:30 uur, uitloop tot 20:00 uur.

Contactpersoon:

Christel Burghoorn

Contact: enjoythecrisis@gmail.com

tel: 06 28891310