donderdag 12 november 2015

Vuurtje bouwen, broodje bakken

Gisteren samen met Marieke Oosterveen bij Atelier Buitengewoon bij Oldenzaal, als experiment buiten in de dutch oven brood gebakken. Geslaagd experiment! Meer van dit soort dagen!
Het deeg wordt bereid, terwijl het vuur
op gang komt.
Na het verhitten van de kolen op het vuur gaat het deeg in de pan,
en onder de pan, en bovenop de deksel worden kooltjes gelegd.
Broodje is bijna klaar
Ook niet erg trouwens...

En dan rustig afwachten bij het vuur.







Heel mooi, en heet brood.
En als beloning voor ons geduld, genieten van een flink stuk
pompoen-spelt brood met thee. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen