Gisteren samen met Marieke Oosterveen bij Atelier Buitengewoon bij Oldenzaal, als experiment buiten in de dutch oven brood gebakken. Geslaagd experiment! Meer van dit soort dagen! |
| Het deeg wordt bereid, terwijl het vuur op gang komt. |
 |
| Na het verhitten van de kolen op het vuur gaat het deeg in de pan, en onder de pan, en bovenop de deksel worden kooltjes gelegd. |
 |
| Broodje is bijna klaar |
 |
| Ook niet erg trouwens... |
 |
| En dan rustig afwachten bij het vuur. |
 |
| Heel mooi, en heet brood. |
 |
| En als beloning voor ons geduld, genieten van een flink stuk pompoen-spelt brood met thee. |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten